Tomatensuppe – quasi aus der Dose – Rezept

Guten Morgen Ihr Guten! Ich freue mich sehr, dass Euch die Macarons so gut gefallen haben, und lege heute mal ein herzhaftes Rezept nach.

Da frische Tomaten um dieses Jahreszeit ja eher geschmacklos sind, greife ich für meine Blitztomatensuppe auf Dosentomaten zurück.

Tomatensuppe_01

Das ist ein improvisiertes Rezept, auf das ich immer mal wieder zurückgreife. Dose auf, Sahne drauf, Gemüsebrühenpulver einrühren, aufkochen lassen, fertig!

Tomatensuppe_02

Wenn Ihr stückige Tomaten verwendet, bietet es sich an, die Suppe noch kurz zu pürrieren, dann verteilt sich die Brühe auch besser.

Dazu mache ich gerne Croutons. Einfach Toastbrot in Würfel schneiden, in Olivenöl anrösten und wenn sie anfangen knusprig zu werden, Rosmarin und grobes Salz dazu. Fleißig schwenken, sonst werden die Brotwürfel sehr schnell dunkel!

Tomatensuppe_03

Croutons

Momentan scheint die Zeit nur so vorbeizufliegen und da kommen mir solche schnellen Rezepte gerade recht. Ostern scheint in diesem Jahr auch irgendwie auszufallen, aber ich habe am Wochenende begonnen, kleine Osternester aus Luftballons und Gipsbinden zu basteln. Wenn ich es dann geschafft habe, die Füllung für Kind und Patenkinder zu besorgen, werde ich Euch noch Bilder nachreichen. Bis dahin aber erstmal liebe Grüße, Catou

Ein Osternest voll bunter Macarons

Auch wenn ich Euch nicht mit noch mehr dieser leckeren kleinen Köstlichkeiten den Mund wässerig machen wollte – sie sind einfach zu gut!

Erdbeermacarons_01

Als in der vergangenen Woche die Gruppe der französischen Austauschschüler anreiste, gab es zur Begrüßung ein kleines Treffen mit Buffet. Natürlich von den liebenden Eltern zur Schule geschleppt….. Da hatte ich eine erste dreifach Fuhre produziert und sie kamen sehr gut an. Irgendwie war mir aber nach all der Sahne-Schoko-Ganache-Creme mal nach etwas Fruchtigerem, und ich habe mich an eine Himbeerfüllung gemacht.

Himbeermacarons_02

Himbeeren ca. 1 zu 1 mit Zucker pürieren, einen Spritzer Zitronensaft dazu und mit einem Beutelchen Agartine aufkochen nach Anleitung. Agartine wegen der Weigerung der kleinen Vegetarierin, Gelantine zu sich zu nehmen.

Die Fruchtmasse dann erkalten lassen, ab und zu umrühren und zwischen die beiden Macaronteile geben.

Macaronnest_01

Beim Einkaufen im örtlichen Rewe bin ich dann über Brauns-Heitmann Crazy Colors Lebensmittelfarbe in Pulverform gestolpert, und dann wurde es natürlich gleich Zeit für die nächste Runde. Bislang hatte ich immer Paste von Wilton benutzt, wollte das Pulver aber mal ausprobieren.

Macaronnest_02

Und ja, ich bin zufrieden. Das Pulver löst sich im Eischnee sehr gut auf und die Farben sind schön kräftig. Als Füllung gab es bei den orangen Macarons einfach einen Pfirsich-Maracuja-Fruchtaufstrich, bei den roten Macarons habe ich den Rest der Himbeerfüllung verwendet, und die blauen Macarons bekamen ebenso wie die braunen (mit löslichem Kaffee gefärbten) die übliche Schnellvariante mit Dr. Ö. Mousse-Füllung.

Macaronnest_03

Mein Fraktionskollege Volker meinte, mit den kleinen Teilchen sollte ich Geld verdienen und das wäre doch mal ein Plan; falls alle Stricke reißen überschwemmt ich Mittelhessen mit kleinen Köstlichkeiten ;-).

Neben diesen eher filigranen Arbeiten bin ich momentan dabei, die Wohnung im Obergeschoss zu renovieren. Das heißt im Klartext, dass ich auf dem Boden herumkrieche und mit einem kleinen Spachtel die flächigen Teppich-Unterseiten-Reste abkratze. Keine schöne Aufgabe kann ich Euch sagen! Wenn ich damit fertig bin, und den neuen Boden verlegt habe, ist neben einer Maniküre eine ausgiebige Rückenmassage angesagt und ehrlich, da freue ich mich drauf!

Jetzt wünsche ich Euch einen schönen Start ins Wochenende! Ich werde am Samstag auf einer wilden Party so gegen Mitternacht schrecklich schief ins Karaokemikro trällern und den Sonntag mal zum ausschlafen nutzen.

Alles Liebe, Catou

Von und zu Tisch – ein toller Laden in Berlin

Ich bin ja monentan etwas nachlässig dem Blog gegenüber, aber das liegt daran, dass ich sozusagen meine Fähigkeiten perfektionisiere, und das 35ste Mal Bilder von Macarons zu posten, birgt ja doch eine hohes Potenzial an Langeweile.

Heute möchte ich Euch nochmal mitnehmen nach Berlin, in die schöne Auguststraße, die ich Sonntag vor einer Woche bei strahlendem Sonnenschein gemütlich durchschlendert habe. Mein Blick fiel gegenüber der Grünfläche auf einen kleinen Laden, ein paar Leute saßen und standen davor, und ich bin mal rein, um mich etwas umzusehen.

Mit Sebastian Vetter, dem Inhaber von “von und zu Tisch” kam ich schnell in ein nettes Gespräch. Er hat den Laden gemeinsam mit seiner Frau Katerina am 04.04.2014 eröffnet. Der Tag, an dem andere Menschen vielleicht geheiratet hätten, und ich denke, auch hier sind die Beiden eine dauerhafte Verbindung eingegangen.

Essig und Öl

Ihr findet ausgesuchte Feinkost, und ja, es war ein großes Glück, dass ich nicht hungrig war, sonst wären mir die Würste wohl zum Opfer gefallen.

Wursttheke

Im rechten Bild sehr ihr schwarzes Pyramidensalz. Leider habe ich mir nicht genaueres dazu aufgeschrieben, aber die Salzkristalle haben wirklich die Form von kleinen Pyramiden. Sebastian erklärt Euch gerne Näheres zu den Produkten, und die tolle Keramik, die in meine Tasche gewandert ist, habe ich Euch ja auch schon gezeigt.

Salzklunker

Auch solche Salzklunker hatte ich noch nie gesehen, war aber sofort schockverliebt. Ich meine, wie cool ist das denn! Ich stelle es mir in einem länglichen Setzkasten in der Mitte eine schlicht gedeckten Tafel einfach traumhaft vor. Statt Blumenchichi. Dazu frisches Brot, gutes Öl und dann geschlemmt!

Kantenhockervögel

Hier nochmal mein neuer Freund mit seinen Geschwistern, allein die Haptik der Keramik ist ein Traum, und ich bin ganz begeistert von meine Neuerwerbung :-).

von und zu Tisch

Wer mir auf Facebook folgt, weiß sicher, dass es  spätestens beim Anblick des Fasans um mich geschehen war, und ich kann Euch nur empfehlen, wenn ich mal in Mitte unterwegs seid, einen Abstecher in den schönen Laden zu machen, es lohnt sich wirklich!

Ich wünsche Katerina und Sebastian alles Gute für ihren Lebensmittelladen und werde sicher irgendwann wieder bei ihnen vorbeischauen.

Jetzt wünsche ich Euch einen tollen Tag, die Sonne scheint und und ich will noch etwas vorbereiten, da wir morgen Besuch aus Frankreich bekommen werden.

Alles Liebe, Catou